日常生活中，咱们到超市所购买的冷冻水饺包装，汤圆等，即是在生产过程中通过快速冷冻处理后完结的。在阅历了速冻食物冷库后的速冻饺子后，汤圆不仅能保证原来的新鲜甘旨，并且很好地保证了实践的营养成分。低温急冻库是咱们现在这个社会非常重要的组成部分。
　　那水饺速冻冷库与普通的低温冻库的首要差异是什么？冰冻冷库有较高的装置设计要求：首先，冷库装置的温度是要求高标准的要害，冷库内的温度要求在-30℃以上；其次是对时间的要求，冷库里的水饺速冻食物需求15-30分钟才能满足顾客的需求(还可指定时间规模)。对水饺速冻冷库，这两项要求都是必须到达的，否则就会影响水饺速冻的正常作用，而无法到达速冻饺子的要求，丛书很难保证它的水饺质量，但低温冷冻冷藏库是用来长时间储藏已经通过速冻冷库中的速冻食物，通常在-18℃~-23℃之间。
　　在0~-5℃的时分，水饺内的冰晶区特别大，因此要快速地沿这个温度区移动，以下降和减少水饺中的微生物活性，保证了它原来的品质，速冻水饺过火这个温度区一定要非常快，短时间内让水饺平均温度到达-18℃。因此，水饺速冻冷库的装置设计要求很高。 
　　如水产、禽肉、药品等的低温冷藏，市场对速冻冷库的需求也已十分普遍。